Frågor och svar

En kostdagbok är ett relativt enkelt och otroligt användbart sätt att få inblick i sina kostvanor och hur de påverkar hälsa och mående. Genom att föra kostdagbok får du svart på vitt hur många kalorier du får i dig, vilken sorts näring din kropp får, och balansen mellan fett, kolhydrater och protein. Jobbar du tillsammans med en hälsocoach, dietist, eller personlig tränare kan en kostdagbok ge hälsoproffset nödvändig insikt om dina vanor och hur ni kan jobba tillsammans för att förbättra din hälsa.

Många kunder använder Nutris app just för viktminskning, med goda resultat. Vår målsättning är dock att du ska lära dig om hur din kost och träning påverkar din hälsa och ditt välmående så att du kan skapa ett system som funkar i din vardag på sikt. Då kan du inte bara lyckas gå ner i vikt – du lyckas också hålla vikten nere, utan att lida dig igenom orimliga dieter.

Vi rekommenderar att du sätter ditt mål att gå ner eller upp med max 10 kg åt gången och mellan 0,5 och 1 kg per vecka. När du har nått ditt mål så kan du alltid sätta ett nytt.

Att gå ner i vikt är en mycket individuell process. Kroppar har olika förutsättningar – hur du använder din kropp och vad du ger den för näring påverkar också din viktnedgång. Det är inte ovanligt att folk som börjar strikta bantningsprogram fort ser resultat av viktnedgång, men i nästan alla fall går de upp den vikten igen i längden, eftersom bantningsprogrammet är ohållbart.

Det viktigare – och det vi trycker på hos Nutris – är i stället att hitta ett system och en livsstil som funkar i ditt liv, i verkligheten. På så sätt kan du gå ner i vikt, må bättre, eller nå dina hälsomål och ha kvar resultaten på sikt.

Nutris hjälper dig med denna uppgift på noll tid. Fyll i maträtt eller matvara och se hur mycket kalorier det innehåller och mycket mer.

Man har alltid räknat med att av alla näringsämnen i maten är det bara protein, kolhydrater, fett och alkohol som ger energi. Men numera räknar man med att även kostfibrer ger energi, i genomsnitt 2 kcal per gram kostfiber, dvs. hälften så mycket som andra kolhydrater. Det gör man eftersom det har visat sig att ungefär hälften av alla kostfibrer bryts ner i tjocktarmen.

Du kan alltså räkna ut energiinnehållet i din mat enligt följande formel:

Energi (i kcal) = (gram kolhydrat) x 4 + (gram protein) x 4 + (gram fett) x 8,9 + gram kostfibrer x 2

Du kan också räkna ut antal kilokalorier (kcal) om du vet antal kiloJoule (kJ), så här: 1 kcal = 4,184 kJ

Om du inte utför någon fysisk aktivitet — utan t ex ligger på soffan — så har du fortfarande en basal energiförbränning, som för de flesta utgör mellan 70% och 100% av dagens energiförbrukning. Våra förbränningsvärden uttrycker energiförbrukningen utöver den basala förbrukningen, medan många andra databaser inräknar den basala förbrukningen i aktivitetens kcal-värde.

För det andra, energiförbrukningen vid motion beror på hur vältränad du är (den vältränade bränner mer, eftersom muskler bränner mer energi än fett), och hur intensivt du utför motionen. Du kan lägga in lite längre motionstid än den verkliga, om du tror dig bränna mer än vad Nutris anger; det kan du märka t.ex. genom att du blir trött och svettas mycket mer än vid en annan motion som ger ungefär lika många förbrukade kalorier.

För det tredje bör man också notera att den avgörande energiförbrukningen i samband med motion inte sker under motionens gång, utan först efteråt eftersom det bildas mer muskler i din kropp vid motion, och muskler förbrukar mer energi än fett: varje dag, hela tiden.

Normalt, om det inte står något annat, så gäller tillagat kött. Samma för andra livsmedel. Annars så kan det stå t.ex. “Makaroner okokta (torr vikt)”, eller “Ärtor, gröna el gula, torra”.

Det spelar ingen roll i Nutris gratisversion. Däremot blir det skillnad i Nutris Premium och Nutris Pro som även tar hänsyn till vätskebalansen.

Det stämmer att koffein minskar kroppens upptagningsförmåga av vissa näringsämnen:

– Järn

– Zink

– Kalcium

– Tiamin (vitamin B3)

– och troligen Kalium och C-vitamin.

Den stora skillnaden ligger i att man ofta nämner 2000 kcal/dag som en standard för en genomsnittlig person där man utgår från en viss grad av aktivitet.

Värdet som Nutris anger stiger med motsvarande antal kcal som du förbränner när du tränar eller motionerar — även vanliga dagliga fysiska aktiviteter som städning, trädgårdsarbete eller gå på promenad gör att värdet stiger — så kom ihåg att lägga in dina aktiviteter.

Nutris tar dessutom hänsyn till din ålder, din längd, din vikt, kön samt om du är gravid eller ammar. Våra beräkningar baserar sig på forskningsstudier som innefattar fler än tiotusen personer, så vi har ett stort statistiskt underlag.

Men: det är viktigt att förstå att näringslära inte är någon exakt vetenskap utan det “rätta” värdet kommer variera från person till person. Precis som att två personer reagerar olika när de är förkylda, så kommer två personer med samma vikt, längd och ålder inte att reagera exakt likadant på ett dagligt intag på säg 2000 kcal och de kommer också att förbränna olika många kcal om de springer 10 km. Alla människor är unika, och var och en har en unik blandning av genetiska och miljömässiga faktorer.

Det värde som vi föreslår ska ses som en rekommendation och du kan enkelt välja ett annat värde genom att skriva över vårt förslag om du vill det. Det viktiga är att ditt intag minus din förbränning blir ungefär rätt — det är inte viktigt att det blir exakt rätt.

Vår rekommendation är — om du inte redan vet mer om din kropps ämnesomsättning själv — att du tar Nutris föreslagna värde till att börja med och kör Nutris i 2-3 veckor. Om du märker att din vikt inte har ändrat sig (eller hållit sig oförändrad) som du hade planerat, så kan du finjustera din kcal rekommendation då.

Genom att logga allt du äter i en kostdagbok under 2-3 veckor, får du en översikt över alla näringsämnen som du behöver få i dig på en dag och även kan du snabbt se om det är något som saknas i din dagliga kost. I så fall kan du enkelt justera ditt matintag – vare sig du är vegan, vegetarian, eller har annan kosthållning – och fortfarande ge din kropp den näring du behöver för att må bra och hålla dig frisk och stark. Lär dig mer om vegetarisk, vegan, pesco- eller flexitarian kost bland våra artiklar.